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Au cœur du printemps, dans l'effervescence habituelle de la Vieille Enseigne , un événement d'une grande envergure est venu écrire une nouvelle page dans l'histoire du restaurant. La discrétion était de mise, mais la nouvelle s'est rapidement propagée parmi l'équipe : M. Gwendal Poullenec , le directeur du Guide Michelin, avait choisi de s'attabler au sein de ce havre alsacien.